如果对亲自参与这场大战不那么感兴趣只想强力围观,也可以选择找个安全的角落做个安静拍照的男/女子,然而由于参加者的情绪会随着活动进入高潮而愈发高涨,所以活动发展到最后往往会变成无差别的橘子大战,即使是围观群众,也不能幸免 2. 三月都灵巧克力节(CioccolaTo) 说到意大利特产,就不能不提巧克力,而说到意大利巧克力,就不能不提一座城市都灵(Torino,英文为Turin)
来自特定地区的法国橡木纹理细密,出产的橡木桶也价格昂贵,尤其是产自阿利埃河(Alliers)、孚日山脉(Vosges)和特朗赛(Troncais)树林的橡木桶,其价格可高达4,000美元/个。毫无疑问,法国橡木桶是其中最受欢迎的一种。
一、橡木桶能够提升葡萄酒的风味 不少人都存在一个认识误区:使用橡木桶熟化的葡萄酒一定比不使用橡木桶熟化的好。此外,法国橡木桶还能够提供更多精致的烘烤和坚果的香味。而最便宜的方法则是加入橡木香精。另外,法国橡木桶带来的单宁比美国橡木桶更加柔和,新橡木桶的单宁含量比旧橡木桶的单宁含量重。烘烤过的橡木桶还能为葡萄酒带来焦糖和烟熏的气息,尤其是重度烘烤的橡木桶。
2. 美国橡木桶 美国橡木的受欢迎程度仅次于法国橡木,其在美国密苏里(Missouri)地区较为常见。美国橡木桶的孔隙比法国橡木桶大,带给葡萄酒甜甜的椰子和香草风味,像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这种风格较为奔放的葡萄酒常常与美国橡木桶相得益彰。而最便宜的方法则是加入橡木香精。
那么,橡木桶究竟有哪些类型,又是如何影响葡萄酒的风味的呢?今天就让小编带你扒一扒橡木桶那些事儿。来自特定地区的法国橡木纹理细密,出产的橡木桶也价格昂贵,尤其是产自阿利埃河(Alliers)、孚日山脉(Vosges)和特朗赛(Troncais)树林的橡木桶,其价格可高达4,000美元/个品评人:蒂姆菲什(Tim Fish) 其他评分:罗伯特帕克:95分 第9名 位列第9名的是来自于史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)的白葡萄酒:2013年份史密斯拉菲特酒庄白葡萄酒(Chateau Smith Haut Lafitte Blanc, Pessac Leognan, France)。因此,去史密斯拉菲特酒庄旅游有这么一句名言:男人去品酒室品酒,女人去美容院美容。
1959年,酒庄的正牌红葡萄酒被列入格拉夫列级的名单中。混酿中含有长相思、灰苏维翁(Sauvignon Gris)和赛美蓉。
《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)94分 《葡萄酒观察家》2016百大葡萄酒前十名将在未来几天每天公布两款酒,请持续关注红酒世界网,我们将为您带来最新的报道。这两个葡萄品种同时打造出了一款令人垂涎欲滴的佳酿。这一年格拉夫酒庄的白葡萄酒大多都有非常好的表现。众所周知,2013年的气候更偏冷凉,对波尔多红葡萄酒来说并不算特别好,但是却成就了波尔多的白葡萄酒。
余味悠久,能感受到酒款十分年轻。但是由于在评级之时,酒庄还没有开始酿造白葡萄酒,因此酒庄的白葡萄酒也就未被列入格拉夫列级(Graves Grand Cru Classes)的名单中。不久前,史密斯拉菲特酒庄就带着他们的白葡萄酒参加了2013年份波尔多特级葡萄酒品鉴会(Union des Grands Crus de Bordeaux Tasting ),小编也有幸喝到了这款佳酿。UGCB上品鉴的2013年份史密斯拉菲特酒庄白葡萄酒 《葡萄酒观察家》酒评:96分,这款酒十分华美,带有丰富的水果风味,如柠檬冰、白桃和酥饼,富有生气的草本风味和葡萄酒的酸度支撑着果香,余味中带有咸鲜黄油、龙嵩叶的风味,同时还暗含云母和茴香的风味。
而凉爽的气候也使得长相思(Sauvignon Blanc)能维持极佳的酸度,赋予葡萄酒额外的活力。哈特福酒庄的仙粉黛就是来自于老藤葡萄树,在酒款的酒标上也清楚的标注了老藤(Old Vin)的字样。
这款酒散发着成熟的黑色覆盆子、茴香和甘草的香气,打开一段时间后,逐渐绽放出层层微妙的果酱风味,如黑樱桃和蓝莓派,还带有烟熏和黑胡椒粉的味道。这是一款适合陈年的酒款。
其他评分:詹姆斯萨克林(James Suckling)96分。ABSTRACT: Wine Spectator released the tenth and ninth of 2016 top 100 wines, one of which is from California and the other is from Bordeaux. 2016年11月29日,所有人翘首以盼的《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)2016百大名酒终于公布了第10名和第9名的酒款。品评人:詹姆斯莫尔斯沃思(James Molesworth)。史密斯拉菲特酒庄位于法国波尔多(Bordeaux)的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是当地一座极为有名的酒庄。摘要: 11月29日,《葡萄酒观察家》官网公布了2016百大名酒的第10名和第9名。此外,酒庄旁边还开设了葡萄精华理疗美容SPA中心(Caudalie Vinotherapie Spa)。
由于历史的原因,加州保存有大量的老藤仙粉黛。这款酒的产量也仅有2,200箱。
史密斯拉菲特酒庄(图片来源:Chateau Smith Haut Lafitte) 这款酒是2013年份的。酒庄庄主丹尼尔卡迪亚德(Daniel Cathiard)的女婿伯特兰托马斯(Bertrand Thomas)曾研究葡萄渣在抗衰老、改善皮肤等方面的作用,酒庄甚至还用葡萄提取成分推出过一款化妆品泰奥菲(Caudalie)。
现在饮用,适饮期至2024年。这些老藤仙粉黛虽然产量低,但是能酿造出风味凝练、酒体饱满、果香浓郁的葡萄酒,因此在全球享有极高的声誉。
1996年,酒庄的仙粉黛葡萄酒被《葡萄酒观察家》的著名酒评家詹姆斯劳勃(James Laube)评为当年最好的仙粉黛葡萄酒。仙粉黛是加利福尼亚州最著名的葡萄品种之一,而加州反过来也是仙粉黛最好的产区。酒庄除了葡萄酒做得好,酒庄的主人还特别关注健康。其中第10名来自于美国加利福尼亚州,而第9名则是来自于法国波尔多。
此外,罗伯特帕克(Robert Parker)也给予过酒庄的仙粉黛葡萄酒极高的评价。第10名 位列第10名的是来自于哈特福酒庄(Hartford Family Winery)2014年份的哈特福仙粉黛红葡萄酒(Hartford Zinfandel, Russian River Valley, USA)。
2013年冷凉的气候使得赛美蓉(Semillon)带来的矿物风味更加突出,使葡萄酒更加迷人。哈特福酒庄位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(Sonoma County),以酿造仙粉黛(Zinfandel)而闻名。
《葡萄酒观察家》酒评:93分,酒款丰满、肉感十足,单宁集中且浓郁,酸度活泼。李志延(Jeannie Cho Lee)94分。
除了仙粉黛,哈特福酒庄酿造的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒在当地也同样享有盛名这里最重要的葡萄品种是莫尼耶皮诺,它们在这里更容易成熟,酿造出来的香槟有更多的烟熏味和蘑菇味。MA=Marque dAcheteur,即买家品牌,买家品牌指的是一个大型零售商或餐馆购买一款香槟,并以自己的名字来给它命名,如某些超市会售卖以自己品牌命名的葡萄酒。(2)年份香槟:陈年至少36个月。
(2)合作社指的是香槟区某些村庄内共同合作酿造香槟的多个香槟种植商。RC=Recoltant Cooperateur,即合作社独立生产商,这是指香槟合作社中的一个独立成员,他用自己的独立品牌来销售自己的香槟。
(2)马恩河谷(Vallee de la Marne) 马恩河谷也有很多位于斜坡上的葡萄园,但只有一个特级园。(2)黑中白香槟(Blanc de Noirs) 这种风格的香槟采用100%的红葡萄酿制而成,也就是黑皮诺和莫尼耶皮诺。
(3)桃红香槟(Rose) 桃红香槟通常是用白香槟和黑皮诺或莫尼耶皮诺红葡萄酒混调而成的。(1)大酒商一般指的是大型的香槟酒庄,他们的酿酒葡萄来源于整个香槟产区。
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